ZİRVEDEKİ SÜRPRİZ: DENİZDEN GELEN BİRİNCİLİK

Genellikle kebap ve hamur işleriyle özdeşleşen Türk mutfağı listesinde birincilik koltuğuna Kalamar Tava oturdu. Sütle marine edilen ve özel harcıyla altın sarısı bir kıvama kavuşan bu klasik mezenin zirveye yerleşmesi, Türk mutfağının deniz ürünlerindeki başarısının uluslararası tescili olarak yorumlandı.

ŞEHİRLERLE ÖZDEŞLEŞEN DEV LEZZETLER

Listenin üst sıralarında coğrafi işaretli ve köklü geçmişe sahip lezzetler dikkat çekiyor:

2. Cağ Kebabı (Erzurum/Oltu): Yatay çevirme tekniği ve eşsiz kuzu eti lezzetiyle gümüş madalyanın sahibi oldu.

3. Antakya Künefesi: Tuzsuz özel peyniri ve çıtır kadayıfıyla tatlı kategorisinin en güçlü temsilcisi olarak podyuma çıktı.

4. Beyran Çorbası (Gaziantep): “Şifa deposu” olarak bilinen ve kuzu etiyle harmanlanan bu Antep klasiği, çorba kategorisinde zirveye en yakın isim oldu.

5. Afyon Sucuğu: Fermente et sanatının en seçkin örneklerinden biri olan Afyon sucuğu, listenin orta sıralarında yerini sağlamlaştırdı.

SARAY MUTFAĞINDAN GÜNÜMÜZE
Osmanlı’nın zarafetini sofralara taşıyan yemekler de listede hak ettiği yeri buldu:

6. Fıstıklı Sarma: Gaziantep’in “boz fıstık” mucizesi, parlak yeşil rengiyle listenin en estetik tatlısı seçildi.

7. Hünkar Beğendi: Közlenmiş patlıcan ile kuzu etinin kusursuz uyumu, saray mutfağının asaletini temsil etti.

8. Piliç Topkapı: Tavuk etinin iç pilavla buluştuğu bu görkemli yemek, geleneksel sunumuyla ilk 10’da yer aldı.

KAHVALTI VE BAŞLANGIÇLARIN VAZGEÇİLMEZLERİ

Listenin son iki basamağında ise Türk sofralarının “olmazsa olmaz” kültürel ögeleri yer alıyor:

9. Mercimek Çorbası: Mütevazı içeriğiyle Anadolu’nun her köşesinde kaynayan bu “milli başlangıç”, küresel beğeni topladı.

10. Bal Kaymak: Manda sütünden gelen yoğun kıvamın balla dansı, Türk kahvaltısının en prestijli finali olarak listeyi kapattı.

Dünyanın en iyi Türk yemekleri belli oldu yazısı ilk önce Milli Nizam üzerinde ortaya çıktı.

Hizmet Bedellerinde Tam Şeffaflık Başlıyor yazısı ilk önce Milli Nizam üzerinde ortaya çıktı.

Uygun fiyatlı seçeneklerin ön plana çıktığı bir yılda, tavuk döner dürüm ve simit en çok tercih edilen gıda ürünleri olarak dikkat çekti. Artan fiyatlar, hem dışarıda yemek tercihlerini hem de market alışverişlerini ekonomik çözümlere yönlendirdi.

2024 yılı boyunca Türkiye genelinde en çok sipariş edilen yemek, uygun fiyatıyla öne çıkan tavuk döner dürüm oldu. Doyurucu ve erişilebilir olması nedeniyle tercih edilen tavuk döner, ekonomik kriz ortamında vatandaşların ilk tercihi haline geldi. Tavuk döneri, burger, lahmacun, pizza ve çiğ köfte gibi hem yerel hem de küresel lezzetler takip etti.

Market alışverişlerinin gözdesi: Sokak simidi

Market alışverişlerinde ise sokak simidi en çok tercih edilen ürün olarak zirveye yerleşti. Simidi, doğal maden suyu ve çikolatalı gofret gibi ekonomik ürünler takip etti. Mahalle kategorisinde ise beyaz ekmek, patates ve maydanoz en çok sipariş edilen ürünler arasında yer aldı. Bu durum, vatandaşların temel ihtiyaç ürünlerine öncelik verdiğini bir kez daha ortaya koydu.

Tatlılarda waffle liderliği bırakmadı

Tatlı kategorisinde modern ve geleneksel tatlar arasındaki rekabet devam etti. Waffle, gençlerin favorisi olarak siparişlerde zirvede yer alırken, baklava ve sütlaç gibi geleneksel tatlılar da popülerliğini korudu.

Restoran verilerine göre, döner, pilav ve ev yemekleri kategorileri en hızlı büyüyen alanlar oldu. Bu yemekler, online sipariş platformlarında büyük ilgi görerek Türk mutfağına olan talebin sürdüğünü gösterdi.

Ekonomik kriz, vatandaşları daha uygun fiyatlı ve pratik çözümlere yönlendirdi. Uygun fiyatlı yemek seçeneklerine olan talep, hem restoranların hem de marketlerin en çok satan ürünlerinde belirleyici oldu. Tüketim alışkanlıklarındaki bu değişim, vatandaşların artan maliyetlerle nasıl mücadele ettiğini gözler önüne serdi.

Ekonomik kriz menüsü! 2024 yılında en çok hangi yemeklerin tercih edildiği belirlendi yazısı ilk önce Milli Nizam üzerinde ortaya çıktı.

Türkiye’nin birçok noktasında şubeleriyle tanınan Köfteci Yusuf resmen dibe battı. Ürünlerinde domuz eti kullandığının ortaya çıkmasının ardından şubelerin boş kaldığı görüldü.

Türkiye genelinde çok sayıda şubesi olan Köfteci Yusuf’un ürünlerinde domuz eti kullanıldığı tespit edildi. Şirket iddiaları yalanlarken bakanlığı suçladı.

Şubeleri neredeyse bomboş

Kumpas iddiaları dile getirilse de bakanlığın şubeleri bir bir kara listeye almasının ardından vatandaşlar soluğu başka restoran zincirlerinde aldı. Bu olayların ardından Köfteci Yusuf’un büyük bir düşüşe geçtiği vurgulandı.

Skandal sonrası Köfteci Yusuf’a büyük şok! yazısı ilk önce Milli Nizam üzerinde ortaya çıktı.

Milli Nizam

Milli Eğitim Bakanlığı, öğrencilerin eğitime erişimini arttırmak için sosyal politikalarla öğrencileri desteklemeye devam ediyor. İl Milli Eğitim Müdürü Miraç Sünnetci, il ve ilçe merkezlerinde idarecileri ile toplantı yaparak yemek üretimi yapılacak olan meslek liseleri ve pansiyonlarda incelemelerde bulundu. Sünnetci, “6 Şubat 2023 Pazartesi günü başlayacak olan ikinci dönemden itibaren okul öncesi eğitimdeki tüm okullarımızda anasınıfları dahil okul öncesi 11 bin 800 öğrencimize ücretsiz yemek verilecek.” şekilinde konuştu.

Sünnetci: “Ayrıca ilimiz merkez ve 17 ilçesinde 252 taşıma merkezi okullarımızda da taşımalı eğitimden yararlanan 9 bin 804 öğrencilerimizin devam ettiği ve pansiyonu bulunan okullardaki bütün öğrencilerimiz de ücretsiz yemek imkanından yararlandırılarak bu sayı 16 bin 207 öğrenciye çıkarılacak. İlimiz genelinde taşımalı öğrencilerimizin yanı sıra okul öncesi eğitimde anaokulları ve ana sınıflarında eğitime devam eden öğrencilerimiz ile birlikte toplam 28 bin 7 öğrencimiz ücretsiz yemek hizmetinden yararlanacak.” diyerek öğrencileri ve velileri müjdeledi.

28 bin öğrenciye ücretsiz yemek verilecek! yazısı ilk önce Milli Nizam üzerinde ortaya çıktı.