1.000 liralık sepet bir yılda eridi, maliyet 1.540 TL’ye çıktı!

Türkiye’de gıda enflasyonu durdurulamıyor. Birleşik Kamu-İş’in verilerine göre gıda fiyatları 67 aydır kesintisiz yükseliyor. Geçen yıl 1.000 liraya dolan pazar filesi, bugün ancak 1.540 liraya dolabiliyor. Ücret artışları ise gıdadaki bu devasa yükselişin çok gerisinde kaldı

Vatandaşın en temel harcama kalemi olan mutfak masrafları, alım gücündeki erimeyi bir kez daha gözler önüne serdi. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMU-AR’ın Aralık 2025 araştırması, sofradaki maliyetin katlanarak arttığını ortaya koydu.

Alım gücü eridi: 1.000 TL artık yetmiyor

Rapora göre, halkın en çok tükettiği temel gıda ürünlerinden oluşan sepetin fiyatı, yıllık ortalamada yüzde 54 artış gösterdi. Bu artış, vatandaşın cebine doğrudan yansıdı.

2024 yılında 1.000 liraya alınan gıda sepeti, 2025 yılında aynı ürünlerle ancak 1.540 liraya alınabilir hale geldi. Vatandaşın cebinden, aynı miktardaki gıda için bir yıl öncesine göre 540 lira daha fazla para çıktı.

67 aydır kesintisiz zam

Gıda fiyatlarındaki yükseliş serisi Aralık 2025 itibarıyla 67’nci ayına girdi. Sadece Aralık ayında fiyatlar bir önceki aya göre yüzde 2,6 arttı.

Eylül 2021 ile Aralık 2025 arasındaki uzun vadeli tablo ise makasın ne kadar açıldığını gösteriyor:

• Gıda Fiyatları Artışı: Yüzde 1.508

• Kamu Çalışanı Maaş Artışı: Yüzde 1.034

Bu veriler, ücret zamlarının mutfaktaki yangını söndürmeye yetmediğini ve alım gücünün dramatik şekilde düştüğünü kanıtladı. Eylül 2021’de 100 liraya alınan bir sepet, bugün 1.608 liraya ulaşmış durumda.

Zam şampiyonu meyve ve sebze

KAMU-AR’ın 64 ürünü baz alarak yaptığı çalışmaya göre, zamlar en çok meyve ve sebze reyonunu vurdu.

• Aralık Ayı: Meyve yüzde 10,2, bakliyat yüzde 10,4 zamlandı. Süt ve yumurtada kısmi düşüş yaşansa da et ve balık yüzde 4,7 arttı.

• Yıllık Ortalama: 2025 yılı genelinde en yüksek artış yüzde 148,2 ile meyvede yaşandı. Sebze fiyatları ise yıllık ortalamada yüzde 89,9 yükseldi.

Dar gelirli gıdasından kısıyor

TÜİK verilerine göre en yoksul yüzde 20’lik kesim, gelirinin yüzde 30,4’ünü sadece gıdaya harcamak zorunda kalıyor. Ancak konut ve ulaşım gibi diğer zorunlu giderlerdeki artışlar, vatandaşın gıda tüketiminden feragat etmesine neden oluyor. Raporda, tarımdaki yapısal sorunlar nedeniyle fiyat artışlarının önümüzdeki aylarda da süreceği öngörülüyor.