Uzun Yaşamın Sırrı Saatte Gizli: Geç Kahvaltı Ömrü Etkiliyor!

ABD’de 31 binden fazla kişi üzerinde yapılan 10 yıllık araştırma, kahvaltı ve akşam yemeği saatlerinin yaşam süresi ile kalp-damar sağlığını doğrudan etkilediğini ortaya koydu. İlk öğününü öğleden sonraya bırakanların ömrü ortalama 2,5 yıl kısalıyor.

​Sağlıklı yaşamın anahtarını arayan bilim insanları, ne yediğimizden ziyade ne zaman yediğimizin de hayati bir önem taşıdığını bir kez daha gözler önüne serdi; öyle ki ABD’de gerçekleştirilen devasa bir araştırma, öğün saatleriyle adeta zamanla yarıştığımızı ve geç yapılan kahvaltının vücut saatini altüst ederek erken ölüme resmen davetiye çıkardığını kanıtladı. ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) kapsamında, 40 yaş ve üzeri 31 binden fazla yetişkinin verilerinin yaklaşık 10 yıl boyunca mercek altına alındığı bu çalışmada; yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite, vücut kitle indeksi ve kronik hastalıklar gibi faktörler de titizlikle incelendi.

​GECİKEN KAHVALTI TEHLİKELİ

Araştırmanın en çarpıcı sonuçlarından biri, günün ilk kalorisini alma saati ilerledikçe ölüm riskinin de buna paralel olarak artması oldu. Güne erken başlayıp ilk öğününü sabah 07.00 ile 08.00 arasında yiyenlere kıyasla, kahvaltısını 08.00’den sonraya bırakanlarda erken ölüm riski yüzde 10 ila 19 oranında yükseliyor. Durumu daha da uç noktaya taşıyıp günün ilk yemeğini öğleden sonraya bırakanlarda ise tehlike çanları çalıyor; bu grupta erken ölüm riski yüzde 29’a, kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riski ise yüzde 46’ya fırlıyor. Üstelik bu kişilerin ortalama yaşam süresi diğerlerine göre 2,5 yıl daha kısa oluyor.

​İDEAL ZAMAN AKŞAM SEKİZ

Sadece ilk öğün değil, günün son öğününün zamanlaması da hayati bir önem taşıyor. Araştırma verilerine göre, en düşük ölüm riski son öğününü akşam saat 20.00 civarında bitirenlerde görülüyor. Akşam yemeğini saat 19.00’dan önce tamamlayanlarda ölüm riski yüzde 13 artarken, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde bu tehlike yüzde 27’ye kadar çıkıyor.

​”KRİTİK BİR İŞARETTİR”

Çalışmayı yürüten Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Dr. Zhilei Shan, beslenme saatlerinin biyolojik saatle olan uyumuna dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Öğün saatleri vücut ritmi için kritik bir işarettir. Geç kahvaltı veya geç akşam yemeği, glikoz ve yağ metabolizmasında bozulmalara yol açabilir.” Uzmanlar tüm bu çarpıcı verilere rağmen araştırmanın gözlemsel olduğuna dikkat çekerek, kişilerin doktor tavsiyesi olmadan diyetlerinde köklü değişiklikler yapmaması konusunda uyarıda bulunuyor.